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IL miele
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Lilith

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MessaggioInviato: 06 Feb 2011 19:41:56    Oggetto:  IL miele
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La storia del miele




Conosciuto come il “cibo degli dei”, il miele affonda le sue radici nell’antichità. Per diversi millenni ha rappresentato anche l’unico alimento zuccherino e oggi, nonostante la comparsa sul mercato di altri dolcificanti, resta sempre un alimento prelibato. Il fatto di contenere molto fruttosio e tanti zuccheri semplici infatti, lo rende più dolce dello zucchero e indicato per chi fa sport, per ottenere l’energia giusta in pochi minuti.

I primi apicoltori della storia, tuttavia, non erano degli atleti anche se per seguire la fioritura delle piante si spostavano molto. Stiamo parlando degli egiziani che già nel 3.000 avanti Cristo si dedicavano alla produzione del miele di cui erano conosciute le proprietà benefiche. In medicina si usava soprattutto per curare i disturbi digestivi o come componente di diversi unguenti per piaghe e ferite.

I sumeri invece preparavano creme di bellezza a base di argilla, acqua, miele e olio di cedro. Per i greci invece, questo alimento, rappresentava una delle offerte votive fondamentali durante le cerimonie religiose. I romani ne consumavano talmente tanto da dover addirittura importarne da Creta, Cipro, Spagna e Malta. La medicina ayurvedica, attribuisce al miele proprietà afrodisiache, purificanti, dissetanti, cosmetiche e cicatrizzanti.

Infine, ad oggi, numerose sperimentazioni hanno dimostrato la capacità del miele e dei suoi derivati come la pappa reale e il propoli, di favorire la cicatrizzazione di bruciature e ferite, attenuare le irritazioni della gola e fungere da ricostituente e antianemico.


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MessaggioInviato: 06 Feb 2011 19:41:56    Oggetto: Adv






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Lilith

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MessaggioInviato: 06 Feb 2011 19:52:35    Oggetto:  
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Tipi di miele



MIELE DI ACACIA

Sapore: delicato di confetto, fine, vellutato

Proprietà: corroborante, lassativo, antinfiammatorio per la gola, patologie dell'apparato digerente, disintossicante del fegato, contro l'acidità di stomaco

MIELE DI ARANCIO


Sapore: aromatico gradevolmente acidulo

Proprietà: cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico, sedativo. Contro l'insonnia e l'eccitazione nervosa

MIELE DI BOSCO


Sapore: forte, di vegetale fresco, di zucchero caramellato

Proprietà: indicato negli stati influenzali

MIELE DI CASTAGNO


Sapore: intenso con retrogusto leggermente amaro

Proprietà: favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie. Consigliato per anziani e bambini.

MIELE DI GIRASOLE

Sapore: non molto dolce, asciutto, con aroma di polline

Proprietà: antinevralgico, febbrifugo, consigliato contro il colesterolo. Calcifica le ossa

MIELE DI ERBA MEDICA

Sapore: delicato, neutro, raschia leggermente in gola

Proprietà: tonificante, antinfiammatorio, per gli sportivi dopo una gara

MIELE DI ERICA


Sapore: forte floreale che ricorda l'anice

Proprietà: azione antireumatica, antianemico ricostituente

MIELE DI EUCALIPTO

Sapore: di malto, zucchero caramellato

Proprietà: azione antibiotica, antiasmatico, anticatarrale. Utile per la tosse

MIELE DI MELATA D'ABETE

Sapore: resinoso, come di zucchero caramellato

Proprietà: antisettico polmonare e delle vie respiratorie

MIELE DI MELATA DI QUERCIA

Sapore: di colore dall'ambra scuro al marrone scuro. Cristallizza raramente. Leggermente amaro.

Proprietà: antianemico. Apprezzato dagli atleti per l'elevato contenuto di sali minerali

MIELE MILLEFIORI

Sapore: molto delicato, senza retrogusti particolari

Proprietà: azione disintossicante del fegato

MIELE DI CON MUGO O GINEPRO

Sapore: aromatico tipico delle essenze montane

Proprietà: particolarmente indicato nelle affezioni respiratorie

MIELE DI TARASSACO E MELO


Sapore: marcato, persistente, caratteristico, astringente

Proprietà: diuretico, depurativo, azione benefica sui reni

MIELE DI TIGLIO

Sapore: di mentolo, balsamico, molto persistente e tipico

Proprietà: sedativo dei dolori mestruali, calmante, diuretico, digestivo. Indicato per le tisane espettoranti. Ha proprietà sudorifere. Contro l'insonnia e l'irritabilità

MIELE DI TIMO

Sapore: intenso e persistente, miele aromatico

Proprietà: antisettico, calmante, febbrifugo, tonico

MIELE DI TRIFOGLIO


Sapore: intenso e persistente, miele aromatico

Proprietà: antisettico, calmante, febbrifugo, tonico

MIELE DI RODODENDRO


Sapore: molto delicato, leggermente piccante in gola

Proprietà: ricostituente, calmante dei centri nervosi è utile contro l'artrite

POLLINE DEI FIORI

Sapore: di vegetale non sempre gradito; si può consumare nello yogurt, latte

Proprietà: alimento proteico, ideale come antistress

Ottimo il miele di acacia che contiene destrosio, levulosio, ferro, zolfo, potassio, manganese, rame, fosforo, sodio, calcio, silicio, vit. B1, B2, B6,C e acido folico.

Il miele è anche ricco di enzimi che intervengono in tutte le razioni metaboliche dell'organismo accelerandole.

E' un composto complesso e a tutt'oggi non ancora conosciuto, poiché alla luce di nuove ricerche si scoprono sempre nuove molecole o gruppi chimici e si evidenziano sostanze contenute in modeste quantità, ma che risultano spesso di notevole importanza dietetica e farmacologica.

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Ultima modifica di Lilith il 06 Feb 2011 20:06:27, modificato 3 volte in totale
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MessaggioInviato: 06 Feb 2011 19:56:45    Oggetto:  
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per alcuni anni ho tenuto 6 alveari,mi appasionano le api e la loro organizzazione delle attività,poi ho dovuto smettere perchè non riuscivo a conciliare il lavoro dei campi con quello che mi davano loro.
sinceramente però(forse perchè ne ho visto troppo) il miele non mi piace.

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Lilith

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MessaggioInviato: 06 Feb 2011 20:11:57    Oggetto:  
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Anche io sono affascinata da questo mondo delle api, anche se non avrei mai il coraggio di tenere degli alveari.
Sinceramente il miele non piaceva nemmeno a me, e pure ora lo uso solo se neccessario..
Poi un po perchè mi è capitato, un po per curiosità, ho sentito diversi tipi di miele, e devo dire che alcuni sono veramente buoni.
L'unica pecca che ha il miele per me, ( non ridete) e che è troppo dolce!!

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